KABAREWISATA.COM – Saat ini, masyarakat semakin peduli akan makanan halal. “Karena halal itu sehat dan berkah, terutama untuk umat Muslim,” kata Nur Aisyah Haifani, ST, Jum’at (4/11/2022).
Putri pasangan H Haifani Hilal (alm) dan Hj Istinaroh Hanad, yang merupakan founder halal cooking school, mengatakan, halal itu sudah menjadi industri besar di dunia. “Dan sudah dilirik oleh pemain industri-industri besar dunia,” tandasnya.
Bagi Nur Aisyah, kuliner adalah salah satu industri besar dengan pendapatan yang besar. “Jadi, perlu diedukasi pentingnya halal di dunia komersial lewat pembahasan bisnisnya berjualan makanan halal dan bagaimana mengemasnya menjadi menarik serta laku,” papar Nur Aisyah.
Berkaitan dengan hal tersebut pada 6 November 2022 pukul 15.00 – 17.30 WIB di panggung kuliner Jogja Expo Center (JEC) akan digelar bincang bisnis makanan halal oleh Babah Rossi di sela-sela Jogja Halal Festival #2 dengan moderator Nur Aisyah Haifani (Owner Azzahra Company). Acara ini merupakan salah satu program Departemen Perempuan dan Keluarga MES DIY.
Dijelaskan Nur Aisyah, dengan investasi sebesar Rp 250 ribu, selain menambah wawasan halal kontemporer dari chef Berlin, peserta akan mendapatkan analisa bisnis dari Rossi (Kebab Rossi) dan pendampingan sertifikasi halal MUI dari Masyarakat Ekonomi Syariah (MES) DIY.
Bertajuk “Halal Live Cooking for Bussiness” with Chef Berlin & Kebuli bin Rossi, peserta akan disampaikan cara memasak Lahm Mandhi Rice, authentic smokey (nasi mandhi otentik dengan asap), Arabian Roasted Lamb (kambing bakar khas Arab), pickled zalatah (acar zalatah), garlic mayo salad (salad dengan mayo bawang).
Peserta nantinya juga akan mendapatkan resep bumbu rahasia, praktik langsung bersama chef dan hasil masakan bisa dibawa pulang.
Selain itu, mendapat snack dan minuman, cooking skill, sertifikat, apron, topi serta free drink menu Arabic Spiced Milk (susu rempah Arab).
“Tak kalah menariknya akan mendapatkan voucher Hara Chicken seluruh cabang dan Resto Ar Rafi Kebuli Briyani masing-masing sebesar lima puluh ribu rupiah,” kata Nur Aisyah, yang menambahkan dalam kegiatan itu total hadiah door prize sebesar Rp 10 juta.
Dikatakan Nur Aisyah, untuk makanan halal akan menghadirkan makanan khas Timur Tengah: Nasi Mandhi. “Dan bagaimana memasaknya yang pas dan empuk akan dibahas oleh Chef Berlin,” ungkap Nur Aisyah Haifani, Ketua Departemen Perempuan dan Keluarga MES DIY.
Pada kesempatan itu, kata Nur Aisyah, chef akan menginfokan bahan-bahan halal yang selama ini belum di-declare secara resmi. “Dan tips serta trik agar mudah dalam memasak,” papar Nur Aisyah Haifani. (Fan)
